Ein fester Bestandteil unserer Gartenernte im Gutshausgarten sind unsere Groß Toitiner Zwiebeln und die rote Spätkartoffel Laura. Unsere Gartenzwiebeln, nicht ganz leicht zu schälen und ‚bissig’ in den Augen, entschädigen mit frischem würzigen Zwiebelgeschmack sowohl bei Brat- als auch bei Kochgerichten. Zusammen mit der festen roten Laura und zum Beispiel Schinkenspeck aus der Biomanufaktur „Landwert“ bei Stahlbrode entstehen in der Gutshausküche köstliche Bratkartoffelgerichte, die ihresgleichen suchen.